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コスタリカ ガンボア農園 ブラックハニー【100g】

¥1,260

◆特　徴
プラムやチェリーのような上質なフルーティーさ。はちみつのような甘み。

◆焙煎度
浅煎り

◆基本情報
◎生産者
ガンボア農園 マルティン・グティエレス氏

◎標高
1,850m

◎栽培品種
カトゥーラ

◎商品規格
SHB

◎精製方法
ブラックハニー

◆ストーリー
およそ80 年前、エランディオ グティエレスとエドガー グティエレスの兄弟は父親の意思を受け継ぎ、タラス地区のサンタ マリア デ ドータで農園を開墾して、ガンボア農園としてコーヒーづくりを始めました。
エドガーはセレリーナという女性と出会い、13人の子供を授かり、グティエレス家はビッグファミリーとなりました。
13 人兄弟の長男、ルイスは当時最も優良な精選工場の一つであったコーペドータ精選工場で24年間チェリーの精選と選別に従事し、またその後も別の精選工場で18年、精選と選別一筋で仕事をしてきました。
その後突然訪れた愛妻の死によってルイスは一時希望を失ってしまいますが、12 人の兄弟たちが彼を奮い立たせるため、1999年に自社精選工場を作り上げ、モンターニャス デル ディアマンテ（ダイヤモンドの山）と名付けました。
ルイスは2010年にこの世を去りましたが、その情熱や技術は今でも脈々と引き継がれています。

◆発送について
在庫がない場合は焙煎してからの発送となります。
発送まで3〜4日いただく場合がございます。早めの発送を心掛けておりますがご容赦くださいませ。

Ship to Japan only
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